Bahan :- 750 gr ukurang kacil cuci bersih
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm cabe merah giling
- 2 sdm tauco
- 1 batang sere memarkan
- 3 cm lengkuas memarkan
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- 1/2 sendokteh gula pasir
- 20 helai daun kemangi
- 2 sendok teh garam
Bumbu yang dihaluskan :
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
2 cm jahe
2 cm kunyit
Cara membuat :
- Lumuri cumi dengan air jeruk sampai rata
- Diamkan 15 menit , buang airnya
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum
- Masukkan cabai giling, tauco, serei, dan lengkuas
- Aduk rata kemudian tuangi santan
- Setelah mendidih masukkan cumi dan tomat
- Masak sampai cumi matang, kemudian tambahkan gula, garam, dan daun kemangi
- Aduk sampai rata
- Masak sampai agak kental lalu angkat
- Siap disajikan
Selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar