- 1 ekor ayam muda, utuh, bersihkan
- 1 bh jeruk lemon atau sunkist, ambil daging buahnya
- 2 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1 sdt merica halus
- 1/2 sdt gula halus
- 1 lembar daun jeruk, dihaluskan
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak goreng
- Ayam dibersihkan, kemudian keringkan drngan lap bersih
- Masukkan potongan buah jeruk kedalam rongga ayam bagian bawah
- Campur dan aduk rata air jeruk nipis, merica halus, gula halus, garam, kecap asin dan minyak goreng
- Lumuri ayam dengan bumbu2 sampai merata dan biarkan kurang lebih 1 jam, sambil sesekali ayam dibolak-balik, agar bumbu merata
- Letakkan ayam dalam pinggan tahan panas, yang sudah dialasi alumiunium foil, lalu olesi mentega
- Panggang ayam dalam Oven dengan api panas lebih kurang 90 menit sambil beberapakali dilumuri sisa bumbu dan diolesi mentega
- Paling baik ayam dipanggang pada panggangan khusus supaya ayam terbakar merata
- Hidangkan panas panas dengan sambal cocol jg bisa dengan sambal botol
Selamat mencoba
Tidak ada komentar:
Posting Komentar