Bahan :
- 750 gr ukurang kacil cuci bersih
- 2 sdm air jeruk nipis
- 4 sdm minyak untuk menumis
- 2 sdm cabe merah giling
- 2 sdm tauco
- 1 batang sere memarkan
- 3 cm lengkuas memarkan
- 750 ml santan dari 1 butir kelapa
- 3 buah tomat hijau, iris tipis
- 1/2 sendokteh gula pasir
- 20 helai daun kemangi
- 2 sendok teh garam
Bahan :
- 400 gr ikan kakap filet
- 50 gr tepung terigu
- 150 gr margarin
- 150 ml kaldu ikan
- 4 sendok makan air lemon
- 2 butir telur
- 1 batang seledri cincang
- 100 ml santan kental
Bahan :
- 1 ekor ayam muda, utuh, bersihkan
- 1 bh jeruk lemon atau sunkist, ambil daging buahnya
- 2 buah jeruk nipis ambil airnya
- 1 sdt merica halus
- 1/2 sdt gula halus
- 1 lembar daun jeruk, dihaluskan
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdm minyak goreng
Bahan :
- Kentang kukus 500 gr (dilumatkan)
- Margaring 4 sdm
- Air 100 cc
- Kuning telur 2 butir
- Minyak goreng secukupnya
Isi :
- Daging cincang 150 gr
- wortel 4 buah potong dadu
- Daun bawang 2 tangkai diiris halus
- seledri 2 tangkai
- Bawang merah 6 siung (dihaluskan)
- Bawang putih 3 siung (dihaluskan)
- Merica 1 sendok teh (dihaluskan)
- garam secukupnya
- Telur 2 butir
- Tepung roti 100
Bahan :
